Апрель 2020г

Плодоовощной союз направил в Минсельхоз письмо с просьбой ввести ограничение на импорт томатов на два месяца.

А актуальная стоимость томатов и огурцов делает тепличный бизнес нерентабельным.

В подтверждение своих слов аграрии приводят статистику, согласно которой за первый квартал этого года в страну было ввезено около 80 тыс. т томатов на более чем $100 млн. Эти овощи были импортированы преимущественно из Азербайджана, Марокко, Турции и Китая.

100млн/80тыс тонн = 1,25 доллара за кг.

Валютная составляющая себестоимости в производстве томатов составляет 20%.

Далее «эксперт» в этой статье говорит о том, что…

https://turbo.gazeta.ru/business/2020/04/06/13038475.shtml

Россия пока обеспечена томатами отечественного производства лишь на 51%, констатировал эксперт.

На 51%?

Таким образом в 2016 году российский производитель уже обеспечивал более половины потребностей в помидорах.

Правда за 2019 статистика говорит о тех же самых 530 тыс тонн томатов, выращенных в России.

Так вот, производители говорят, что помидор они вырастили/заложили достаточно. А «эксперт» говорит, что «не обеспечена»

И кому верить? … Своим глазам!

Какой то сорт «Наоми».  Тёмные помидоры.



Ростовские, Краснодарские, Чеченские… Откуда «эксперт» взял свой 51%?

А вот откуда…

«Эксперт» видимо не понимает, как работает сельское хозяйство.

Если производители в 2020г говорят, что они посадили достаточно помидор и надо запретить их ввоз, дабы не привести к банкротствам своих производителей… Что в перспективе уменьшит собственное производство . То очевидно так и есть. Для чего всё это затевалось? Чтоб насадить помидор и обанкротиться? Потому, что менеджеры по закупкам торговых сетей продолжат таскать импорт и будут его втюхивать, чтоб не пропал… При этом отказывать в закупках у Российских хозяйств…

Надо импортозаместить!
Ок, заместили!
Тогда к чему устраивать конкуренцию с импортом?

Посадить помидоры на даче, чтоб потом их в магазине покупать?
Это элементарный вопрос… Вы помидоры на даче для чего сажаете ? Чтоб с супермаркетом конкурировать ?

Россияне реально больные на голову.
Они до жути боятся, что случится какой то дефицит и рост цен… До жути боятся разбить яйца, для приготовления омлета.

Для того, чтобы к 2021 году производство помидор в России ВЫРОСЛО, в 2020г ДОЛЖЕН случиться дефицит и рост цен на помидоры, вызванный запрет на их импорт!  Понимаете ? ДОЛЖЕН!   Только так работает рыночная экономика!
Как вы себе мыслите развитие этой отрасли, если в 2020г фермеры России сработают себе в убыток ? Никак.
Для развития этого направления должен случиться дефицит и рост цен. А банкротиться должны Турецкие фермеры, которые заложили сады, но не смогут продать.  Вот как это работает!
Чтобы где то прибыло, где то должно убыть !

___
PS
По тест драйву помидор: Краснодарские так себе, вялые, залежалые видимо.  Чеченские норм, упругие свежие. Ростовские… как обычно из чернозёма… ядрёные с насыщенным вкусом. Таких много съешь потом изжога замучает.

Ликбез по помидорам…
Знаете почему они всем нравятся ? И почему все так любят кетчуп…
Содержание глутамата в помидорах одно из самых высоких, среди натуральных продуктов.  Да да… не синтетического Глутамата натрия — усилителя вкуса. А натурального набора глутаматов…

21


Глутаминовая кислота играет важную роль в метаболизме азотсодержащих биохимических веществ. Она также является нейромедиаторной аминокислотой, одной из важных представителей класса «возбуждающих аминокислот».

Связывание глутаминовой кислоты со специфическими рецепторами нейронов приводит к их возбуждению. Речь не о сексуальном возбуждении, а в принципе о том, что эта кислота является нейромедиатором (проводником) возбуждающих импульсов нервной ситстемы.

В том числе поэтому «горячие» кавказские мусульмане такие «горячие». Свежие помидорчики и никакого алкоголя, который выполняет наоборот торможение нервной системы.

К вопросу о безопасности пищевых добавок. И очень вкусной еде турецких отелей… Повышенное содержание глутамата в синапсах между нейронами может перевозбудить и даже убить эти клетки.
В промышленности глутамат добывают не из помидор, а синтезируют при помощи специальных бактерий и грибков.

Наиболее перспективным и широко используемым способом производства глутаминовой кислоты является микробиологический синтез. 
К настоящему времени выяснено, что способностью продуцировать глутаминовую кислоту обладают некоторые расы дрожжей, микроскопические грибы, бактерии. Однако практически только бактерии могут синтезировать глутаминовую кислоту с выходом не менее 40% относительно исходного сахара или другого сырья. Поэтому промышленное значение имеют пока только бактерии, относящиеся к родам Micrococcus, Вгеvibacterium, Microbacterium, Corynebacterium.

Это главным образом палочковидные, грамположительные, неподвижные бактерии, не образующие спор.
Сырьем для получения глутаминовой кислоты кроме углеводов могут быть также различные углеводороды, начиная от природного газа (метан, этан) и кончая н-парафинами или ароматическими соединениями (бензиловый спирт, пирокатехин и пр.). Могут быть также использованы газойль, уксусная, аминомасляная, фумаровая кислоты и ряд других продуктов.

Надеюсь, что данная информация на долго отобьёт у вас охоту кушать еду с усилителями вкуса типа Е621.

Фактически глутамат это то, чем испражнились бактерии, после того как покушали нефть…
Так что кушайте Российские помидоры дома, а не бактериальные какашки в Турции.